UNTERSCHIED ZWISCHEN KOKOSFETT UND KOKOSÖL

Nicht nur bei der asiatischen Küche ist Kokosöl eine beliebt Zutat. Das ist mittlerweile kein Geheimtipp mehr und ich werde ganz vielfalt eingesetzt. Egal ob in der küche oder als pflegendes Körper- und Gesichtsöl – Kokosöl erfreut sich großer Nachfrage.

Du schaust: Unterschied zwischen kokosfett und kokosöl

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Da ns feste Öl an Drogerien, Naturkostläden und viele Supermärkten in ganz unterschiedlich Qualitäten angeboten wird, kommt es gelegentlich zu Verwirrung. Was zu sein eigentlich ns Unterschied inmitten Kokosfett und Kokosöl?


Kokosöl oder Kokosfett?

Mit beiden Bezeichnungen wille das ende der Kokosnuss gewonnene Öl bezeichnet. In Herstellung kommen verschiedene Techniken damit Einsatz, wodurch gleich später unterschiedliche artikel entstehen.

Als Kokosöl wird das kaltgepresste Kokosöl bezeichnet, das bis zu einer Temperatur by etwa 25 Grad behoben ist. Deshalb wirkt es oben den ersten aussicht nicht wie ein Öl. Aus dies einfachen grund wird das oftmals auch als Kokosfett bezeichnet. Kokosöl erkennst du bei der typischen Kokosduft.


Kokosfett hat sich wie Bezeichnung für ns mit dampf weiterverarbeitete Kokosöl durchgesetzt. Regelmäßig wird dieses Öl zusammen desodoriertes Kokosöl angeboten. Es riecht neutral und hat sogar keinen wahrnehmbaren Eigengeschmack.

Während freundin natives Kokosöl sehr diverser verwenden kannst, ist desodoriertes Kokosfett in wirklichkeit nur in der küche nutzbar.

Unterschiede Kokosöl und Kokosfett

KokosfettKokosöl
Bezeichnungendesodoriert, fraktioniertkaltgepresst, nativ
VerwendungBraten & BackenPflegeprodukt, Ernährung
Vorteilhoher Rauchpunkt - ideal wie Bratfettviele hochwertige Inhaltsstoffe
Geschmackneutralleichte Kokosnote
GeruchneutralKokosduft

Kokosfett erkennen

Viele personen kennen Kokosfett zusammen Frittierfett, das in Folie eingeschlagen angeboten wird. Aufgrund die industrielle Verarbeitung hat dieses Kokosfett nicht zeigen seinen charakteristischen Geschmack und Duft, sondern sogar einen großer teil seiner Inhaltsstoffe verloren.

Es wird ende getrocknetem Kokosfleisch gewinnt und im beziehung weiter verarbeitet. Aufgrund die Raffination und Bleichen erhält das Fett seine weiße farbe und büßt seine Eigengeschmack ein.

Vitamine und sonstiges Nährstoffe sind in diesem healthy erhitzbaren Fett deswegen gut als gar nicht mehr vorhanden. Ns Bratfettblöcke enthaltenen fähnrich Transfette, weswegen sie auch häufig an der kritik stehen.

Als Pflegeprodukt ist dies Kokosfett ungeeignet, da es hat zeigen noch bisschen mit zum „richtigen“ Kokosöl gemein.

Die gute Nachricht: es gibt auch hochwertiges Kokosfett.

Das „gute“ Kokosfett erkennst freundin daran, dass es sich ca ein Bio-Produkt handelt, das bei geringen temperatur mit dampf weiterverarbeitet wurde.

Kokosfett hat so durchaus seine Berechtigung bei der Küche: es hat ein hohen Rauchpunkt, einer gute Hitzestabilität und einen geringen Wassergehalt. Daher eignet das sich um zu Braten in hohen Temperaturen.

Kokosöl erkennen

Wenn freundin Kokosöl um zu Kochen oder zur pflege verwenden möchtest, solltest Du zu einem hohe qualität nativen, kaltgepressten Kokosöl zurückgreifen. Dies Kokosöl wird in der Regel das ende der erntefrischen Kokosnuss gewonnen, indem ns Fruchtfleisch gepresst wird.

Von Natur aus hat Kokosöl einer leichten Eigengeschmack und den typischen Kokosduft. Durch die schonende Verarbeitung bleibt ein Großteil ns wertvollen Inhaltsstoffe enthalten. Insbesondere weil die schonende Kaltpressung habe nicht anschließende Raffination Überreste der Geschmack erhalten, was sogar für ns Qualität des Öls spricht. Einer natives und kaltgepresstes Öl enthält zahlreiche Vitamine und weitere wertvolle Nährstoffe, die hitzeempfindlich sind.

Ein beispiel ist das enthaltene Vitamin E, das wichtig zum viele Körperfunktionen ist. Ns Vitamin e spielt auch in äußerlichen anwendung von Kokosöl einer große Rolle, da ist wirkt antioxidativ. Das ist dafür immer sinnvoll, in ein kaltgepresstes und natives Kokosöl zurückzugreifen.

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Mitunter ist das Öl no blütenweiß – das ist kein schlechtes Zeichen, da drüben einzelne Hersteller sogar Teile das dünnen Kokosschale mitverarbeiten.

Kaltgepresstes Kokosöl ich werde meist im Glas verkauft, was Ökologisch nachhaltig und für die Aufbewahrung gegenstand ist. Dort dieses Glas lichtdurchlässig ist, sollte ns Öl jedoch finsternis gelagert werden.

Auch nach mehrmaligem Öffnen sollte ns Öl ns angenehmen Duft verströmen und einen wahrnehmbaren Kokosgeschmack haben.

Kokosfett hagen Kokosöl kaufen?

Ob du nun Kokosfett heu Kokosöl kauf solltest, laub sich verwandten leicht beantworten. Suchst Du einer Alternative zu Butter oder ist anders Ölen, ns Du damit Braten verwendest? dann greife zu hochwertigem, desodoriertem Kokosfett.

Klar, sie kannst auch mit Kokosöl kochen. Allerdings ist der Kokosgeschmack hin und wieder unpassend. Das guten Brateigenschaften habe nicht Kokosgeschmack bietet desodoriertes Kokosfett. Dieses Kokosöl zu sein jedoch nicht mit „schlechten“ Frittierfett kommen sie verwechseln.

Möchtest sie vorwiegend deine Haare mit Kokosöl bleibt oder mit kommen sie Ölziehen anfangen? nachher wähle eines ns vielen hohe qualität nativen Kokosöle an Bioqualität. Dieses Kokosöl kannst freundin natürlich auch essen. Aufgrund Erhitzen gehen jedoch viele das Inhaltsstoffe kaputt.


Nativ hagen desodoriert?

Die höchste Qualität jawohl natives Kokosöl. Hierbei handelt es sich ca die zuerst Pressung. Desodoriertes Kokosöl es wurde immer weiter behandelt und wird im Handel wie Kokosfett angeboten.

Durch das Desodorieren verliert das Öl ns Kokosgeschmack und -geruch. In der primeval wird es dann eingesetzt, wenn der markante Kokosduft unerwünscht ist. Es kann so auch als Basisöl für Cremes verwendet werden, ns mit anderen Duftölen aromatisiert werden. Da Kokosöl als Trägeröl qualität Eigenschaften besitzt, kann es problemlos mit etc pflegenden Ölen ergänzt werden.

Zum Desodieren eines hochwertigen Kokosfett-Produkts kommen sie Wasserdampf damit Einsatz. Leider ging hierbei immer noch viele Inhaltsstoffe verloren, ns nicht hitzestabil sind. Aber es ist die schonendere Variante, daher solltest du beim kaufen auf ein solchen notiz achten.

Für das Braten und Kochen kann dieses fett ohne zusätzlich eingesetzt importieren und das enthält die meiste zeit noch ns Großteil seiner Inhaltsstoffe, wie die Laurinsäure.

Im Gegensatz kommen sie nativem Kokosöl tun können desodoriertes Kokosöl beim Braten sehr gesund erhitzt werden. Da auch dabei viele Inhaltsstoffe zerstört werden, sollte ns aber ns Ausnahme sein.

Wichtig ist, darauf kommen sie achten, dass auch das desodorierte Kokosfett nicht künstlich gehärtet heu raffiniert wurde. Zeigen dann ist ns Öl frei über Transfetten, ns nicht zeigen ungesund, aber sogar gesundheitsschädlich sind.

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Neben kommen sie Begriff „desodoriert“ wird das geschmacksneutrale Öl oft zusammen „fraktioniert“ bezeichnet.